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DIVERSIFICATION DES PROTEINES – MENU VEGETARIEN ?

La loi EGALIM de 2018 a rendu le menu végétarien hebdomadaire obligatoire. Cuisiner végétal, c’est l’occasion d’ouvrir la créativité des cuisiniers. Quelques recettes et des réponses à la question : pourquoi diversifier les sources de protéines ?

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